Що таке фізаліс

Фізаліс – це самий великий представник сімейства пасльонових, часто порівнюваний з томатом. Це багаторічна трав’яниста рослина заввишки до 1 м з одревесневающим у підстави стеблом. Відмінною особливістю всіх видів фізалісу є плід-ягода, укладений в оболонку-чохлик, схожий на паперовий китайський ліхтарик. Цей чохол утворюють чашолистки зрослі, які зростають значно швидше плода, при повному дозріванні колір її змінюється. Квітки фізалісу жовті, помаранчеві, рідше білі, іноді бузкові. Плід – м’ясиста ягода жовто-зеленого або жовто-оранжевого кольору, схожа на помідор, на смак дуже приємного до пекучо-гіркого. Серед безлічі форм і видів фізалісу є дві його їстівні форми – овочевий і суничний.
Народні назви: смарагдова ягода, земляна журавлина, міхурово вишня, сонна трава, капшук, псячі вишні, яблуко єврейське, одурь сонна.
Ця рослина зустрічається у світлих лісах, на узліссях, ярах, серед чагарників, як бур’ян у садах, на городах. У багатьох місцях фізаліс введений в культуру як овочеве або декоративна рослина.
Фізаліс широко поширений в Іраку, Болгарії, Прибалтиці, на Кавказі, в Середній Азії. В нашій країні найбільш відомим представником цієї рослини є декоративний китайський ліхтарик (або безсмертник), плоди неїстівні і навіть токсичні.
Застосування
Їстівні сорти фізалісу знайшли застосування як в кулінарії, так і в медицині. З плодів варять варення, роблять начинки для пирогів, цукати, готують соуси, маринади, соління, а ягідні сорти, що мають високий вміст сухих речовин і цукристість, сушать на родзинки, який майже не відрізняється від справжнього. Сік фізалісу в якості приправи додається до м’яса і риби. З варених плодів фізалісу виходить відмінна прикраса для тортів.
Корисні властивості
Всі частини фізалісу містять безліч біологічно активних речовин. У плодах виявлено вуглеводи, цукри, пектини, органічні кислоти, каротиноїди, аскорбінова кислота, дубильні речовини, мікро – та макроелементи. У листі містяться каротиноїди, ефіри, стероїди, холестерин, фенолкарболовые кислоти, флавоноїди. У коренях виявлено алкалоїди, а в насінні – жирне масло.
Плоди фізалісу мають антисептичну, протизапальну, кровоспинну, болезаспокійливу, сечогінну, жовчогінну дію. Свіжі плоди і сік з них застосовують при захворюваннях дихальних шляхів, гіпертонічної хвороби, дерматозах, дизентерії. Водний настій або відвар плодів застосовують при циститах, сечокам’яній хворобі, гепатитах, бронхітах, набряках, асциті, подагрі, ревматизмі, ударах.
Відвар коренів вживається як протикашльову, болезаспокійливого засобу. Чай з висушеного листя та чехликов фізалісу корисний при гіпертонії.
Увага! Фізаліс, що росте в середній смузі Росії в дикому вигляді, для їжі непридатні з-за високого вмісту токсичних речовин.

Якісні українські меблі з дерева retro-mebli.com

Comments are closed.

сім'я | стиль | навчання | модний одяг | макіяж | краса | кохання | косметика | корисні продукти | корисні поради | здорове харчування | здорова шкіра | взаєморозуміння | активний відпочинок